De una de esas tiendas, que ahora llamamos café o cafeteria, y que en la antigüedad se llamaban "botteghe da acque", leemos en el Condizioni de 1566 que los hermanos Alvise y Girolamo Giusto poseían en la Calle delle Acque una tienda que entonces era propiedad de Isabetta dalle Acque.
También en 1712 había una de esas tiendas en esta calle, cuyo gerente era G. Maria Pizzotti, por lo tanto, llamado dall’Acque, del que habla Coronelli en la Guía (Edición de 1724) y dice: los mejores chocolates, cafè, café helado y refrescante, y otras bebidas similares se elaboran y venden en Calle delle Acque, en el Puente dei Baretteri.
Hay un decreto de 1739, que prohibía a los vendedores de las aguas (café) dar cobijo a los enmascarados en las vacaciones hasta las vísperas.
No muy lejos de estos lugares se encuentra el antiguo Palazzo Giustiniani que, tan pronto como sea posible, será utilizado como sede de los servicios postales.
Bibliografía: Giuseppe Tassini. Curiosità Veneziane, ovvero origini delle denominazioni stradali di Venezia (1872)
PUNTO 8 DEL MAPA
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